Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
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Deliciosa receta preparada con productos Pronaca de la más alta calidad.
1 Funda Muslos de gallina La Estancia
(cortados)
2 Caja Choclo tetra recart Gustadina
1 Cda. Aceite de girasol Gustadina
1 Funda Camarón Mr. Fish grande
(pelados y desvenados)
1 Cda. Aceite con achiote
1 1/4 Taza Leche de coco
3/4 Taza Maní
(pasta)
1/2 Unidad(S) Pimiento rojo
(picado en cubos)
1/2 Unidad(S) Pimiento verde
(picado en cubos)
2 Unidad(S) Tomate riñón
(sin piel y sin semillas)
2 Cda. Cebollín
(picado)
1 Cda. Cilantro
(picado)
2 Cda. Perejil
(picado)
1 Cda. Mantequilla
1 Cda. Ajo
(finamente picado)
1 Rama/S Cebolla blanca
(finamente picada)
1 Unidad(S) Cebolla perla
(cortada en cuartos)
1/2 Unidad(S) Zanahoria
(cortada en pedazos grandes)
1/2 Rama/S Apio
1 Al gusto Sal y pimienta
En una olla con agua cocine los muslos, apio, zanahoria y media cebolla perla.
Una vez cocido corte la gallina en pedazos pequeños, reserve el caldo de cocción y la gallina.
Prepare un refrito con cebolla blanca, ajo, mantequilla y choclo.
Licúe el refrito junto con media taza del caldo de cocción, cierna, regrese al fuego hasta que espese y reserve.
Aparte, licúe el caldo que se reservó con perejil, cilantro, cebollín, restante de cebolla perla, tomate y pimientos.
En una olla caliente con aceite de girasol agregue los camarones y cocine hasta que estén ligeramente dorados.
Incorpore pasta de maní, aceite de achiote, licuado y gallina picada.
Cocine hasta que hierva, agregue la crema de choclo y mezcle hasta conseguir la consistencia adecuada.
Incorpore leche de coco y condimente con sal y pimienta.
Sirva caliente acompañado de arroz blanco.
Porciones:4
Preparación:120
Calorías:516
Porciones:4Preparación:40Calorías:528
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