Torta helada de durazno

Escurra los duraznos reservando el almíbar y pártalos por la mitad.

Bata las yemas con azúcar y mantequilla hasta que la mezcla esté cremosa.

A parte, bata las claras a punto de nieve.

En otro recipiente bata crema de leche hasta doblar su volumen y añádala a la preparación anterior con las esencias de vainilla y de café.

Agregue poco a poco las claras a punto de nieve.

Ponga en un molde una capa de galletas bañadas en el almíbar de duraznos, una capa de duraznos en media luna y una capa de la crema.

Congele por 4 horas.