Torta de zuccini

Licue los huevos con aceite, azúcar y vainilla, añada zuccini rallado y deje reposar por 20 minutos.

A parte, mezcle harina, canela, bicarbonato, sal y polvo de hornear.

Una las dos mezclas, bata bien con una cuchara de palo y añada pasas y nueces.

Coloque la mezcla en un molde grande previamente enmantequillado y enharinado.

Lleve al horno precalentado a 180°C por 45 minutos ó 1 hora.

Decore con crema chantilly y rocíelo con pedacitos de nueces.