Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
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Este plato, emblemático de la cocina ecuatoriana, refleja la riqueza de la tradición culinaria de Manabí. Preparada con pollo y especias, esta deliciosa mezcla se envuelve en hojas de plátano y se cocina, creando una textura suave y sabrosa.
1 Unidad(S) Pollo mr pollo
1 1/2 Cda. Aceite de girasol gustadina
1/2 Taza Menestra de lentejas gustadina
1/2 Taza Cebolla paiteña
1/2 Taza Tomate riñón
2 Cda. Cebollín
2 Cda. Ajo
2 Cda. Cilantro
3/4 Taza Zanahoria
2 Taza Arroz
1/2 Taza Crema de leche
1 Taza Queso cremoso
6 Cda. Pasta de maní
1/2 Taza Pimiento rojo
1/2 Taza Pimiento verde
2 Unidad(S) Plátano maduro
8 Unidad(S) Hojas de plátano
1 Al Gusto Sal y pimienta
1 Al Gusto Comino
Condimente el pollo con comino, sal y pimienta.
En una olla con aceite selle las presas y reserve.
En la misma olla prepare un refrito con la cebolla, tomate, la mitad del pimiento, comino y cilantro.
Licúe la zanahoria con agua, cierna y reserve.
Cuando el refrito esté listo, regrese las presas de pollo a la olla, añada el zumo de zanahoria y cocine a fuego medio.
Aparte, cocine el arroz como de costumbre, mezcle con lentejas, queso y crema de leche hasta obtener un arroz moro cremoso.
Realice un refrito con ajo y el resto del pimiento. 8 Procese en una licuadora el refrito junto con maní y agua.
Regrese la salsa a la sartén, cocine a fuego medio hasta que espese y agregue cebollín.
En una hoja de plátano coloque arroz moro, una presa de pollo, salsa de maní y acompañe con maduros fritos.
Cierre la hoja de plátano y lleve la tonga al horno de cinco a siete minutos aproximadamente.
Porciones:12
Preparación:180
Calorías:1447
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