Tilapia apanada con quinua

Cocine la quinua por 20 minutos, enfríe y seque.

Aliñe los filetes de tilapia con sal, pimienta y mostaza.

Páselos por harina, luego por huevo batido y la quinua.

Dore en aceite caliente y termine su cocción en un horno precalentado a 180°C.