Sánduches de tira de asado con salsa criolla

Sazone la tira de asado con aceite, paprika, ajo en polvo, cebolla en polvo, sal y pimienta.

Colóquela en una bandeja para horno, cubra con papel aluminio y cocine a 160°C/320°F hasta que la carne pueda desprenderse fácilmente del hueso.

Retire el papel aluminio durante los últimos minutos de cocción para dorar.

Deje reposar unos minutos, retire los huesos y corte la carne en láminas gruesas.

Para la salsa criolla, mezcle el tomate, cebolla, pimientos, aceite de oliva, jugo de limón, sal y pimienta hasta obtener una preparación homogénea.

Abra los panes y tuéstelos ligeramente, coloque una en la base rúcula, agregue la tira de asado caliente y termine con la salsa criolla, sirva enseguida estos bocaditos estilo argentino.