Pollo Enrollado con salsa de piña

Preparando algo delicioso...

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Deléitese con un festín de sabores tropicales con este exquisito Pollo Enrollado con Salsa de Piña. Esta receta le lleva en un viaje culinario con su combinación única de pollo tierno enrollado y una salsa agridulce de piña que le transportará directamente a las playas tropicales. El pollo se marina en una mezcla de especias, se enrolla con cuidado y se cocina a la perfección, luego se acompaña con una salsa fresca y vibrante de piña que realza cada bocado. Esta preparación sencilla pero impactante le permite disfrutar de un plato lleno de frescura y sabores jugosos en cada bocado.

Porciones:

Preparación:

90 min.

Calorías por porción:

293

Ingredientes:

5 Lonja Jamón Mr. Pollo

1/2 Taza Caldo base de pollo Gustadina

2 Cda. Mermelada de piña Gustadina

1/2 Cda. Vinagre blanco Gustadina

1 Cda. Salsa de soya Gustadina

1/4 Cda. Mostaza Gustadina

1 Unidad(S) Pollo Mr. Pollo
(deshuesado)

1/2 Cda. Maicena

1/2 Cda. Romero
(seco)

1 Taza Vino tinto

1 Taza Zanahoria
(en julianas)

2 Taza Espinaca

1 Taza Queso mozzarella
(rallado)

3 Diente Ajo

2 Cda. Azúcar

Preparación:

Precaliente el horno a 180°C.

Extienda el pollo y en el centro coloque espinaca, jamón, zanahoria y queso mozzarella, luego enrolle y amarre con hilo de cocina.

Coloque el pollo en una bandeja honda apta para horno.

Aparte, en un recipiente combine sal, pimienta, ajo, dos cucharadas de vino y romero, luego bañe con esta preparación el pollo y cúbralo con papel aluminio.

Hornee por 1 hora tapado y 15 minutos destapado para que se dore.

Retire del horno, deje reposar por 5 minutos y corte en rodajas.

Para realizar la salsa de piña caliente una sartén y añada vino tinto y azúcar morena, deje hervir.

Añada el caldo de pollo, la mermelada de piña, la salsa de soya, el vinagre y la mostaza.

Diluya la maicena en agua fría, añada a la sartén con la preparación anterior, cocine por 3 minutos a partir de que rompa hervor y acompañe el pollo con esta salsa.

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