Pollo encocado

Preparando algo delicioso...

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Pollo encocado

Embárquese en una experiencia culinaria llena de sabores tropicales con nuestro Pollo Encocado. Este plato exquisito fusiona la jugosidad del pollo con una rica salsa de coco, creando una combinación de sabores que le transportará directamente a las costas tropicales. Aprenda fácilmente a preparar este Pollo Encocado en su propia cocina, una opción que resalta la frescura del coco y la ternura del pollo, ofreciendo un festín delicioso y lleno de carácter en cada bocado.

Porciones:

Preparación:

45 min.

Calorías por porción:

462

Ingredientes:

1 Bandeja Piernas y muslos Mr. Pollo

1 Cda. Aceite de canola Gustadina

1 Taza Caldo base de pollo Gustadina

1 Cda. Aceite con achiote

2 Cda. Cilantro
(finamente picado)

1 Pizca Comino

1 Unidad(S) Cebolla blanca
(finamente picada)

1/2 Unidad(S) Cebolla paiteña
(finamente picada)

1 Unidad(S) Pimiento verde
(cortado en cubos)

1 Unidad(S) Pimiento rojo
(cortado en cubos)

1 Unidad(S) Tomate riñón
(pelado, sin semillas, cortado en cubos)

1 Diente Ajo
(finamente picado)

1 Taza Coco
(licuado)

2 Taza Coco
(licuado)

1 Al gusto Sal y pimienta

Preparación:

Dore las piernitas, previamente salpimentadas, con aceite de canola, retire y reserve.

En la misma olla, agregue aceite de achiote, ajo, cebolla paiteña, cebolla blanca, pimiento rojo, pimiento verde, tomate riñón y sofría por cinco minutos.

Añada el coco licuado y deje que rompa hervor.

Incorpore las presas de pollo, coco licuado, caldo de pollo y cocine por 20 minutos.

Cuando la salsa se reduzca, añada el coco rallado, espolvoree cilantro y rectifique sabores con sal, pimienta y comino.

Sirva acompañado de ensalada de col, arroz y patacones.

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