Pollo al sésamo

Licue el aceite con el ajonjolí y coloque en una sartén a temperatura media, agregue la salsa de soya, el jengibre, el puré de tomate, el azúcar, el vinagre, y el ají.

Mezcle bien y reserve.

Aparte salpimiente el pollo, pase por la maicena y fríalo en una sartén bien caliente con sólo un chorrito de aceite.

Añada la preparación anterior, ½ taza de agua y hierva hasta que espese.

Corrija sabores con sal y pimienta, sirva.