Pollo al horno con limón y especias Mr. Pollo

Seque el pollo con toallas de papel y sazone de manera generosa con sal y pimienta por fuera y dentro del pollo, ate las patas con cuerda y deje reposar en el refrigerador por 1 hora para que los condimentos penetren en el mismo.

En un recipiente aparte mezcle la mayonesa, vinagre, Ají Pica Rico Gustadina, paprika y reserve.

Precaliente el horno a 210ºC y engrase una lata, luego coloque sobre ella la mitad de cebolla paiteña, ajo, zanahorias y tomillo.

Coloque al interior del pollo el restante de cebollas, ajo y tomillo.

Luego, con la mezcla de mayonesa pincele de manera generosa el pollo.

Coloque las rodajas sobre las pechugas de pollo y hornee el pollo por 50-60 min pincelando con la mezcla cada 15-20 min.

Una vez que el pollo esté horneado deje reposar por 20 min antes de cortar para que los jugos se mantengan en la carne.

Sirva caliente acompañado de su ensalada favorita y carbohidratos a su gusto.