Pastel de Palmito

Cocine la pechuga de pollo en agua con sal y vegetales.

Cuando esté lista, deje enfriar, desmenuce y reserve.

En una sartén dore cebolla, pimiento y ajo.

Coloque la mitad de esta preparación al pollo desmenuzado.

En una sartén caliente con mantequilla, dore palmito y el resto del refrito.

En un molde enmantequillado coloque una capa de palmito, una capa de salsa bechamel, una capa de pollo, rodajas de huevo, agregue otra capa de palmito y así hasta terminar las preparaciones.

Espolvoree queso rallado y hornee por 20 minutos a 180°C.

Una vez listo, sirva caliente.