Medallones de pechuga finas hierbas con ensalada de col morada

En un recipiente mezcle la col morada, tomates, espinaca y aderece con zumo de limón, aceite de oliva, sal y pimienta.

Salpimiente los medallones y dórelos en una parrilla o sartén previamente calentada junto con el aceite de soya.

Retire los medallones del fuego y sirva acompañados de la ensalada.