Bowl mediterráneo de pollo a la Valenciana

Cocine los filetes de pollo a la valenciana según las instrucciones del empaque.

Hidrate el cuscus con una taza de agua caliente.

En un bowl coloque el cous cous y añada los tomates cherry, pepinillo, aceitunas, cebolla morada y una y media cucharadas de perejil picado, combine.

Para la salsa mezcle el yogurt natural con el jugo de limón, aceite de oliva, sal, pimienta, menta y el restante de perejil picado.

Sirva los filetes cortados sobre el cous cous, junto con la salsa para acompañar.