Medallones de pavo a la naranja

Sazone los medallones de pavo con sal y pimienta.

Luego, en una sartén caliente la mitad de la mantequilla y dore las naranjas, resérvelas.

En la misma agregue aceite, cocine los medallones de pavo hasta que estén dorados por ambos lados.

Agregue el jugo de naranja, la ralladura de naranja, el tomillo y el ajo a la sartén.

Cocine a fuego medio hasta que la salsa se reduzca y espese.

Añada el restante de mantequilla a la salsa y emulsione.

Salpimiente y sirva los medallones en la salsa decorando con las naranjas previamente doradas.