Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
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Deliciosa receta preparada con productos Pronaca de la más alta calidad.
1/2 Caja Langostinos grandes
1/2 Cda. Páprika
2 Unidad(S) Limón
1/4 Taza Champiñones
1/2 Taza Vino blanco
1/2 Taza Crema de leche
1/2 Taza Queso gruyere
1/4 Taza Queso cheddar
1 Al Gusto Sal y pimienta
1/2 Funda Camarón mr. fish grande
1/2 Funda Filetes de salmon mr. fish
1 Cda. Eneldo
2 Cda. Perejil liso
1/2 Funda Aros de calamar mr. fish
1 Cda. Puré de tomate gustadina
2 Caja Choclo tetra recart gustadina
1 Cda. Mostaza tipo dijon rubino
2 Cda. Harina de trigo
1/4 Taza Brandy
1/2 Taza Caldo de pescado
3 Cda. Mantequilla
1 Cda. Ajo
1/2 Cda. Cebolla en polvo
1/4 Unidad(S) Queso parmesano
Retire las cáscaras de camarones y langostinos, al igual que las cabezas.
En una sartén con aceite, dore las cáscaras y cabezas de los crustáceos.
Incorpore harina y tuéstela ligeramente.
Flambee con el brandy y agregue el caldo de pescado.
Cuando rompa hervor añada el puré de tomate y deje que la preparación espese ligeramente.
Cierna la preparación y reserve.
En un recipiente, coloque mantequilla, pasta de ajo, cebolla en polvo, perejil, eneldo, paprika y mezcle.
Caliente una sartén, selle el salmón y reserve.
En la misma sartén, dore los camarones, calamares y langostinos, todos previamente picados.
Exprima un limón sobre los mariscos y agregue los champiñones para dorarlos brevemente.
Vierta el vino y la salsa inicial hecha con cáscaras y cabezas.
Permita que la preparación reduzca.
Retírela del fuego y agregue a la mezcla choclo, crema de leche previamente mezclada con mostaza, restante de jugo de limón, sal y pimienta.
Coloque en un recipiente hondo, apto para horno, y cubra con los quesos.
Gratine y sirva acompañado con las tortillas de maíz.
Porciones:12
Preparación:180
Calorías:1447
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