Fritada de chancho con naranja y canela

Sazone la carne con sal, ajo picado, comino, pimienta y mostaza.

Sofría la carne con aceite por cinco minutos, agregue el jugo de las dos naranjas y las ramas de canela.

Licue el tomate, el pimiento y la cebolla con una taza de agua.

Incorpore los condimentos licuados en la carne, deje cocinar por media hora a fuego lento.

Sirva acompañado con ensalada de remolacha, papas y choclo.