Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
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Descubra la elegancia en cada bocado con nuestro Filet Mignon de Cerdo enriquecido con una exquisita Salsa de Mandarina. Esta preparación, que combina la jugosidad del filete con el toque cítrico de la mandarina, le invita a un festín de sabores refinados. Siga nuestros simples pasos para disfrutar de este plato que resalta la ternura del cerdo con la frescura y sofisticación de la salsa de mandarina, ideal para aquellos que buscan una experiencia gastronómica excepcional en casa.
1 Termoformado Lomo fino Mr. Chancho
(cortado en medallones)
8 Lonja Tocineta ahumada Fritz
1 Cdita. Aceite de girasol Gustadina
1/4 Taza Caldo base de pollo Gustadina
2 Unidad(S) Mandarina
(ralladura)
1/2 Cdita. Laurel en polvo
1 Pizca Ajo en polvo
1 Cda. Mantequilla
2 Cda. Maicena
(disuelta en agua)
1/4 Unidad(S) Cebolla puerro
1/2 Unidad(S) Cebolla perla
1/2 Taza Vino blanco
1 Cda. Azúcar morena
1 Cda. Miel de abeja
1 Pizca Sal y pimienta
Enrolle los medallones de cerdo con el tocino y salpimente.
Luego colóquelos en una bandeja y hornee por 15-20 min.
En la misma sartén coloque la mantequilla y dore la cebolla perla y la cebolla puerro.
Agregue el vino y deje que se evapore el alcohol.
Añada el azúcar y deje que se derrita.
Agregue la miel, jugo de mandarina, ajo en polvo, laurel en polvo y caldo de pollo hasta que rompa hervor.
Procese y reduzca, rectifique sabores con sal y pimienta.
Finalmente añada la maicena y hierva hasta que tenga la textura adecuada.
Sirva el filet mignon con la salsa de mandarina y espolvoree la ralladura.
Porciones:4
Preparación:120
Calorías:516
Porciones:4Preparación:40Calorías:528
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