Costillas de cerdo en salsa de mandarina

Mezcle la mostaza, cerveza, salsa tipo china, ajos, laurel, tomillo, cebolla, sal y pimienta.

Macere las costillas con esta mezcla en refrigeración por dos horas.

Para el almíbar, mezcle en una olla el jugo de mandarina con el azúcar, deje reducir hasta que tome consistencia de almíbar, añada la hierba buena, retire del fuego y reserve.

Coloque las costillas en un recipiente para horno y hornee a 165°C, por 35 minutos.

Cuando las costillas estén a media cocción píntelas con el almíbar de mandarina.

Repita este pasó dos veces más.

Retire las costillas del horno y sirva acompañado salsa de mandarina, pure de arveja y ensalada fresca.