Chuleta de chancho en salsa bbq de piña

Adobe las chuletas con sal, pimienta, tomillo, ajo, y cebolla en polvo.

Colóquelas en la parrilla de lado y lado hasta que estén cocidas o su temperatura interna alcance los 63°C/ 145°F.

Para la salsa, en una olla coloque salsa bbq, ají, mermelada de piña lleve a ebullición mezclando cuidadosamente hasta que los sabores se incorporen, de ser necesario incorpore caldo base de res para dar la consistencia adecuada a la salsa.

Añada la salsa a las chuletas y sirva acompañado de vegetales asados.