Chuleta con salsa de limón

Caliente media cucharada de aceite en una sartén y una vez caliente dore las chuletas hasta que estén completamente cocidas y reserve.

En una sartén sofría en aceite el ajo y la cebolla, agregue la harina y mezcle hasta que esté todo incorporado.

Añada el vino y el caldo de manera progresiva para evitar la formación de grumos.

Deje que el alcohol se evapore y agregue el zumo de limón, una vez que la salsa haya espesado ligeramente, rectifique sabores con sal, pimienta y nuez moscada, retire del fuego y agregue la ralladura.

Sirva las chuletas acompañadas de la salsa de limón.