Chorizo con pasta a la italiana

Prepare la pasta al dente y reserve.

En un sartén caliente ½ cda de aceite de girasol oliva y dórelos, retire del calor, colóquelos en una tabla y córtelos, reserve.

En la misma sartén añada el restante de aceite y saltée la cebolla paiteña, semillas de hinojo, ají seco, ajo en polvo y demás especies secas.

Añada los ajos, tomates deshidratados, tomate riñón, pimientos y pasta de tomate y mezcle constantemente hasta que se doren levemente.

Agregue el caldo de pollo Gustadina y luego condimente con sal y pimienta.

Añada el chorizo y combine hasta que la mezcla esté uniforme.

Enseguida añada la pasta y luego la albahaca, mezcle con cuidado, para no romperla.

Sirva caliente acompañado de cebollín y queso parmesano.

Acompañe con su ensalada preferida.