CHORIPAN ESTILO COLOMBIANO CON HOGAO

Caliente una sartén a fuego medio con aceite de achiote y sofría la cebolla.

Añada el tomate, el comino, la sal y la pimienta, al final incorpore el cilantro, mezcle y reserve.

Mientras tanto, dore los chorizos en una sartén, girándolos constantemente.

Corte los panes y tuéstelos.

Coloque los chorizos dentro de cada pan, agregue una porción de hogao por encima y acompañe con picadillo.

Sirva enseguida acompañado de mostaza.