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Almuerzo

Cerdo en salsa de Jamaica

¡Una danza de sabores caribeños en su plato! Nuestra receta de Cerdo en Salsa de Jamaica es una experiencia culinaria que le conquistará desde el primer bocado. El cerdo tierno y jugoso se baña en una salsa de jamaica que combina lo dulce y lo picante en una sinfonía de sabores. Cada mordisco es un viaje sensorial que le transportá a playas de arena blanca y aguas cristalinas. ¡Disfrute de este banquete caribeño que le hará vibrar de emoción! #CerdoenSalsadeJamaica #SaboresCaribeños #TiernoyJugoso #SalsaDulceyPicante #SinfoníadeSabores #ViajeSensorial #PlayasdeArenaBlanca #AguasCristalinas #BanqueteCaribeño #EmociónCulinaria

Porciones:

Preparación:

60 min.

Calorías por porción:

366

Ingredientes:

1 Bandeja Lomo fino Mr. Chancho

1 Cdita. Jengibre en polvo

1 Cdita. Ají amarillo
(sin semillas, picado)

1 Diente Ajo
(picado)

1/2 Taza Flor de jamaica

1/2 Taza Cebolla perla
(picada)

1/4 Taza Mantequilla

3 Cda. Azúcar morena

2 Cda. Harina de trigo

1 Taza Agua

1 Al gusto Sal y pimienta

Preparación:

Condimente el lomo fino de cerdo, luego en una sartén séllelo y por ultimo hornéelo a 165°C hasta que esté totalmente cocido.

En una olla coloque las flores de Jamaica junto con 1 taza de agua, permita ebullir durante 10 minutos.

Cierna y reserve el líquido.

Pique las flores.

En una sartén realice un sofrito con mantequilla, cebolla perla, flor de Jamaica, ají amarillo y ajo, incorpore harina y vierta el concentrado de flor de Jamaica junto con azúcar morena y jengibre.

Rectifique sal y pimienta y revuelva hasta que adquiera la consistencia deseada.

Corte el lomo fino en medallones y sirva con la salsa de flor de Jamaica.