Brochetas de Pollo con Vegetales

Mezcle 1 cucharada de culantro con 3 cucharadas de aceite, reserve.

Inserte los vegetales y el pollo en brochetas de bambú, salpimiente, pinte con la mezcla de aceite con culantro y áselos en una plancha caliente y aceitada hasta que el pollo esté en su punto.

Mezcle la mayonesa con el jugo de limón, el cilantro, rectifique sal, pimienta y sirva acompañando las brochetas.