Bondiola de cerdo a la parrilla con salsa atomatada

Preparando algo delicioso...

Estamos cocinando la mejor experiencia para ti

Prepare sus sentidos para un festín asombroso con nuestra deliciosa receta de bondiola de cerdo a la parrilla con salsa atomatada. La jugosidad y terneza de la bondiola se combina con el aroma ahumado de la parrilla para crear un plato excepcional. La salsa atomatada, elaborada con tomates frescos y especias selectas, realza la experiencia gastronómica al ofrecer un toque de acidez y sabor inigualable. Siga nuestros pasos detallados para disfrutar de esta exquisita combinación de sabores y texturas que elevarán su experiencia culinaria.

Porciones:

Preparación:

280 min.

Calorías por porción:

276

Ingredientes:

1 Paquete Bondiola Mr. Chancho

2 Cda. Aceite de girasol oliva Gustadina

1 Al gusto Sal en grano
(molida)

1 Al gusto Pimienta negra en grano
(molida)

1 Cdita. Ajo en polvo

1 Al gusto Páprika

4 Unidad(S) Tomate riñón

1 Taza Cebolla perla
(picada)

1/2 Cdita. Comino

1/2 Cdita. Semillas de cilantro

3/4 Taza Vinagre de vino
(tinto o blanco)

1 Taza Azúcar morena

Preparación:

Condimente la bondiola con sal, pimienta, ajo en polvo y paprika.

Mantenga en refrigeración por un tiempo considerable, previo a la cocción, para que se absorban los condimentos.

Ase en la parrilla o plancha por todos los lados y termine su cocción en el horno hasta obtener una temperatura interna de 65°C/ 149°F.

Para realizar la salsa ase los tomates brevemente, pélelos, retire sus semillas y córtelos.

En una sartén caliente el aceite, añada la cebolla, comino, semillas de cilantro, paprika, ajo en polvo y pimienta, sofría y agregue el tomate, azúcar y vinagre, deje cocer por 20 minutos hasta que su textura espese.

Corrija sabores y sirva junto con la bondiola.

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