Bandera chaufa especial

Para el arroz, en un wok, vierta aceite, deje calentar y añada la cebolla blanca, la mitad de ajo, jengibre y un huevo.

Mezcle bien y revuelva mientras agrega salsa china e incorpore el arroz mezclando constantemente para que éste se pinte con la salsa china.

Coloque el cebollín y reserve.

Condimente la carne de res con sal y pimienta y saltéela en una sartén caliente con un poco de aceite.

En la misma sartén vierta un poco de aceite de achiote, sofría la cebolla, ajo y pimientos.

Salpimiente y añada 1 pizca de comino.

Mientras, licue el tomate, cierna y añada al sartén , regrese la carne a esta preparación y deje cocinar por 10 minutos.

Añada cilantro y reserve.

Filetee el pollo lo más delgado posible y divida para 4 porciones, condimente con ajo en polvo, sal y pimienta.

Pase los filetes por harina, huevo batido y apanadura.

En una sartén fría por ambos lados los la proteína hasta que esté cocido.

Sirva en un plato.