Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
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Descubra los sabores tradicionales ecuatorianos con este delicioso Ayampaco de Gallina. La combinación de gallina tierna y otros ingredientes locales forman una masa suave que es una experiencia gastronómica única. Esta receta fácil de seguir es perfecta para una cena en familia o para sorprender a sus amigos en una reunión especial. Hagámosla en menos de una hora y disfrute de los sabores de la gastronomía ecuatoriana. #Ayampaco #gallina #especiaslocales #recetastradicionales #cenaenfamilia #TQMA
1/2 Funda Pechuga de gallina La Estancia
(cocida y desmenuzada)
1 Taza Caldo base de pollo Gustadina
1 Cdita. Aliño Gustadina
1 Taza Palmito Gustadina
(en trozos drenados y enjuagados)
2 Cda. Aceite con achiote Gustadina
3 Taza Yuca
(pelada y rallada)
12 Unidad(S) Hoja de achira
1 Taza Cebolla paiteña
(picada)
2 Unidad(S) Cebolla blanca
(picada finamente)
1 Al gusto Sal y pimienta
3 Cdita. Ají fresco
(finamente picado)
Aplaste las venas centrales de las hojas de achira con un bolillo y resérvelas.
Realice un refrito con aceite de achiote, ají, cebollas y aliño.
Añada la yuca rallada y salpimiente.
De manera progresiva agregue el caldo de pollo para que las yucas se cocinen sin que la preparación de vuelva aguada.
Sobre la hoja coloque la gallina, palmito y encima la preparación con yuca.
Cierre los envueltos y colóquelos sobre una parrilla o brasa hasta que las hojas se ablanden y se oscurezcan.
Sirva caliente acompañado de encurtido.
Porciones:4
Preparación:25
Calorías:266
Porciones:4Preparación:120Calorías:516
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