Asado al Chimichurri a la Parrilla

Salpimiente los cortes de cerdo y envuélvalos en papel aluminio, coloque en la parrilla, peor en la parte de fuego bajo.

De esta manera se cocerá lentamente por 1 hora.

Mientras, en un tazón combine todos los ingredientes del chimichurri y deje reposar.

Ahora ponga el corte en la parte de la parrilla con fuego alto para que se dore y quede crocante, aproximadamente 5 minutos por lado, bañe con el chimichurri.