Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
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Qué rica nos salió esta Tortilla de Yuca con Cerdo en Salsa de Frutilla. Esta receta fácil y sabrosa combina la textura suave de la yuca con la jugosidad del cerdo y la dulzura de la frutilla. Encuentre aquí el paso a paso y sorprenda a sus invitados. #Recetas #ComidaEcuatoriana #Yuca #Cerdo #Frutilla #Tortilla #SalsaDeFrutilla
3 Lata (s) Cerdo desmechado en lata Plumrose
2 Cda. Caldo base de pollo Gustadina
1 Cdita. Mostaza Gustadina
4 Cda. Mermelada de frutilla Gustadina
1 Unidad(S) Huevos Indaves
(solo la yema)
1 Cda. Mantequilla
2 Taza Yuca
(cocida hecha puré)
1/2 Unidad(S) Cebolla blanca
1 1/2 Cda. Miel de abeja
1 Taza Queso costeño
(desmenuzado)
1/4 Cdita. Curcuma
1/4 Taza Zumo de naranja
1 Cdita. Ajo
(en pasta)
1 Al gusto Sal y pimienta
Precaliente el horno a 200°C/ 392°F.
Mezcle el caldo base de pollo junto con mermelada y reserve.
En un recipiente mezcle la pasta de ajo, sal, pimienta, mostaza, zumo de naranja, cúrcuma y miel.
Una vez que esté todo integrado, añada el cerdo desmechado y déjelo marinar por 10 minutos.
Lleve el cerdo junto con la marinada al fuego y deje que se reduzca hasta que no quede casi nada de líquido.
En una sartén caliente sofría la cebolla blanca junto con mantequilla y reserve.
En un recipiente amase el puré de yuca caliente junto con yema de huevo, sal, pimienta, cebolla blanca sofrita y queso.
Forme tortillas de yuca y tuéstelas ligeramente.
Coloque las tortillas en una lata para horno, sobre las mismas ponga el cerdo y encima ubique la mermelada de frutilla.
Lleve al horno por cinco minutos y sirva caliente.
Sirva con ensalada y, si desea, decore con espárragos.
Porciones:16
Preparación:240
Calorías:413
Porciones:10Preparación:140Calorías:662
Porciones:8Preparación:90Calorías:630
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