Tilapia al Curry

En una sartén con aceite caliente dore la cebolla y ajo por unos minutos.

Incorpore a la sartén el curry y la pimienta de cayena.

Agregue la leche de coco y deje reducir por 3 minutos, finalmente añada los filetes de tilapia salpimentados y déjelos cocer por 10 minutos.

Sirva en la parte superior de cada filete coco rallado, maní y cubitos de tomate.