Tempura de pollo al limón

Corte el pollo en tiras, sazónelas con sal, pimienta y salsa china.

Mezcle 1 ½ cucharadas de maicena con ½ taza de agua fría y las yemas de huevo, pase las tiras de pollo por esta mezcla y fría en aceite caliente hasta que doren.

Para la salsa, mezcle 1 taza de agua con el resto de la maicena y azúcar morena, lleve a ebullición, incorpore el jengibre, jugo de limón, sal, pimienta y deje espesar.

Sirva con las pechuguita de pollo.