Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
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Deliciosa receta preparada con productos Pronaca de la más alta calidad.
2 Unidad(S) Huevos Indaves
(cocidos y cortados en rodajas)
6 Unidad(S) Clara de huevo Indaves
(a punto de nieve)
1/4 Taza Arvejas tetra recart Gustadina
1 Unidad(S) Pollo grande Ave Campo
2 Cda. Aceite con achiote
1 Taza Leche
1/2 Taza Mantequilla
1 Taza Queso semi maduro
(rallado)
1/4 Taza Pasta de maní
6 Taza Papa chola
(sin cáscara hechas puré)
10 Hoja Hoja de achira
1 Taza Cebolla perla
(picada)
2 Diente Ajo
(picado)
1 Taza Cebolla blanca
(cortada en tercios)
1 Taza Tomate riñón
(sin semillas, picado)
2 Cda. Perejil liso
(picado)
2 Cda. Ají
(sin semillas, picado)
1 Al gusto Sal y pimienta
En una olla con abundante agua hirviente cocine el pollo con 1 diente de ajo, cebolla blanca, sal y pimienta al gusto.
Una vez cocido, cuele el caldo y resérvelo.
Deshuese, retire la piel y desmeche la carne de pollo.
En un bowl mezcle el puré de papas con queso, aceite con achiote, leche, mantequilla, sal y pimienta.
Agregue las claras batidas en forma envolvente hasta obtener una mezcla homogénea, reserve.
En una sartén realice un sofrito con cebolla perla, ajo, tomate riñón, luego coloque la carne de pollo desmechada, 1 taza de su líquido de cocción, pasta de maní, sal y pimienta, mezcle hasta que todos los ingredientes se hayan integrado.
Con la ayuda de las hojas de achira arme el tamal con la base de papa, pollo desmechado, arvejas, huevo duro y ají picado.
Lleve los tamales a una olla tamalera o vaporera durante 20 minutos.
Sirva caliente acompañado de salsa de ají y espolvoree perejil para decorar.
Porciones:16
Preparación:240
Calorías:413
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