Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
Sorprenda a sus invitados con este Souffle de Espinaca y Queso. La combinación de espinaca fresca y queso derretido en un souffle ligero es una deliciosa opción para una cena elegante o una comida especial. Esta receta es fácil de seguir y en poco tiempo estará disfrutando de un plato lleno de sabor y elegancia.
6 Unidad(S) Huevos Indaves
(separados en claras y yemas)
2 Cda. Mantequilla
(sin sal a temperatura ambiente)
1/2 Taza Queso mozzarella
(rallado)
1/4 Taza Queso parmesano
(rallado)
3 1/2 Taza Espinaca
(blanqueada y picada)
1/4 Cdita. Nuez moscada
(molida)
3 Cda. Harina de trigo
1 Taza Leche
(caliente)
3 Cda. Apanadura
1/2 Cdita. Cremor tártaro
1/4 Cdita. Pimienta negra
(molida)
1/4 Cdita. Sal
Precaliente el horno a 180°C.
Enmantequille y enharine moldes de cerámica aptas para horno y refrigérelos.
En una sartén derrita la mantequilla y agregue la harina, cocine a fuego bajo, moviendo constantemente, por 2 minutos.
Agregue de manera gradual la leche, sin dejar de mezclar, y añada sal, pimienta y nuez moscada.
Aparte coloque 2 yemas en un recipiente y añada parte de la salsa caliente mezclando enérgicamente para que no se hagan grumos.
Agregue la espinaca y los quesos, mezcle bien.
Aparte bata las 6 claras con el cremor tártaro hasta formar picos firmes.
Incorpore las claras batidas a la mezcla anterior con movimientos suaves y envolventes.
Coloque la mezcla en los moldes fríos y llévelos al horno por aproximadamente 25 minutos.
Retírelos del horno y sirva inmediatamente.
Porciones:4
Preparación:25
Calorías:266
Recibe recetas, promociones, contenido exclusivo y mucho más,