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Deléitese con nuestra receta de Sopa de Cebada con Chancho. Este reconfortante plato combina la textura suave de la cebada con la riqueza de la carne de cerdo, creando una sopa nutritiva y llena de sabor. Aprenda fácilmente a preparar esta Sopa de Cebada con Chancho en su propia cocina, una opción que resalta la tradición y la calidez de los sabores caseros, ofreciendo un festín lleno de nutrición y deleite en cada cucharada.
1 Libra Hueso carnudo Mr. Chancho
(cortado en pedazos pequeños)
2 Cda. Aceite con achiote Gustadina
3 Cda. Cebolla blanca
(picada)
1 Pizca Sal y pimienta
1 1/2 Taza Papa
(picadas)
2 Taza Col blanca
1 Pizca Comino
1 Taza Cebada de arroz
2 Diente Ajo
(picados)
1 Unidad(S) Zanahoria
(picada en cubitos)
Dore en aceite de achiote el hueso carnudo, agregue 3 litros de agua fría y cocine hasta que la carne esté suave, retire el hueso carnudo, reserve el caldo y la carne por separado.
Refría la cebolla y el ajo, agregue el caldo y la cebada, cocine durante 5 minutos, incorpore la papa y la zanahoria y cocine por 10 minutos, rectifique sabores con sal, pimienta y comino, agregue la col y la carne , cocine hasta que la col esté lista.
Sirva caliente y si gusta puede acompañar con ají.
Porciones:4
Preparación:45
Calorías:332
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