Guiso alemán de salchicha ahumada con tocino y vegetales

Dore el tocino en una olla hasta que esté crujiente y suelte su grasa.

Añada la cebolla y el ajo, sofría.

Incorpore la salchicha ahumada y saltee brevemente.

Agregue la zanahoria, la papa y el apio, mezcle bien e incorpore la paprika y el comino.

Vierta el caldo base de pollo, añada el laurel y deje cocinar a fuego medio hasta que los vegetales estén suaves y el guiso ligeramente espeso, añada la col y cocine por 5 minutos más.

Rectifique sal y pimienta.

Decore con perejil picado antes de servir y acompañe con pan tostado.