Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
El seco de pollo criollo resalta la riqueza culinaria del Ecuador. El pollo, suavemente estofado, se impregna de un sabor inigualable. Acompañado de majado de plátano verde, este plato captura la esencia de nuestra cultura.
1 Unidad(S) Pollo grande AVE CAMPO
1 Cda. Aceite con achiote GUSTADINA
1 Cda. Aceite de girasol GUSTADINA
2 Unidad(S) Cebolla paiteña
2 Unidad(S) Pimiento verde
2 Rama/S Cebolla blanca
3 Unidad(S) Tomate riñón
1 Rama/S Apio
6 Unidad(S) Plátano verde
2 Diente Ajo
1 Cda. Cilantro
2 Taza Agua
1 Cdita. Comino
1 Al Gusto Sal y pimienta
Sazone las presas de pollo criollo con sal y pimienta.
En una olla, con aceite caliente, selle las presas y, una vez doradas, reserve.
En la misma olla prepare un sofrito con cebolla paiteña, pimientos, ajo, tomate y apio.
Procese el sofrito con agua y regrese a la olla con el pollo.
Cocine las presas a fuego medio y condimente con comino, sal y pimienta.
Pele el verde y cocínelo en una olla con sal hasta que esté suave.
Májelo y reserve.
En una sartén prepare un sofrito con aceite con achiote y cebolla blanca.
Cuando el sofrito esté listo incorpore el majado, rectifique sabores y combine hasta obtener una mezcla homogénea.
Sirva el seco de pollo criollo con majado, decore con cilantro picado y acompañe con aguacate y ensalada fresca.
Porciones:16
Preparación:240
Calorías:411
Porciones:10Preparación:140Calorías:603
Porciones:8Preparación:90Calorías:677
Recibe recetas, promociones, contenido exclusivo y mucho más,