Sango de zapallo con pescado

En una cacerola hacer un refrito con la cebolla blanca, ½ pimiento rojo y ½ pimiento verde.

Añada el zapallo el maní, el caldo de pollo, 4 tazas de agua, hervir todo, licuar y volver al fuego.

Agregar el pescado aliñado con sal y pimienta, la crema de leche, cocine hasta que el pescado esté en su punto y la sopa haya espesado un poco, rectifique sal y pimienta.

Adornar con cuadritos de pimiento rojo y verde y culantro picado.