Salteado de camarón con fideos de arroz

En una sartén coloque el pimiento, zuccini y berenjena, agregue el brócoli, y 1 taza de caldo de pollo caliente, incorpore la maicena disuelta en la salsa de soya, cocine hasta que espese agregue los camarones y cocine por no más de 4 minutos, agregue el cebollín, rectifique sabores con sal, jengibre y pimienta.

Sirva sobre una cama de fideo de arroz.