Salsa de ciruelas y frutimora

Cierna las ciruelas, pero reserve el vino.

Pique las ciruelas y dórelas con aceite junto a la cebolla y el ajo.

Incorpore el vino reservado, 2 tazas de agua, la mermelada y la salsa de ciruelas.

Cocine a fuego bajo hasta evaporar el alcohol del vino.

Corrija sal y pimienta.

Deje cocinar hasta que espese.