Pure de papa con choclito

Aplaste las papas con todo y cáscara, reserve.

En una olla coloque el aceite y sofría la cebolla blanca.

Incorpore crema de leche y leche, cuando esté caliente, baje la llama y agregue la papa aplastada y mantequilla.Mezcle hasta obtener una textura cremosa, agregue más leche si es necesario.

Rectifique sabores con sal, pimienta y nuez moscada.