Pristiños con sirope de maple y duraznos 

En una olla coloque la leche junto con la pimienta dulce, anís, clavo de olor y canela.

Una vez que rompa hervor retire del fuego y permita que se infusione la leche.

Una vez que la leche se enfríe cierna y reserve.

Aparte mezcle la harina con la sal, amase junto con la mantequilla, la leche infusionada, huevo y el jugo de limón.

Una vez que la masa esté integrada de manera homogénea deje reposar por 15 minutos, cubierta.

Estire con un bolillo y corte tiras del mismo ancho.

Realice cortes pequeños a los costados de cada tira y luego únalas para formar círculos, fríalos.

Sírvalos acompañados de duraznos y sirope como alternativa a la tradicional miel de panela.