Pollo en salsa de uvas

Precaliente el horno a 180°C/356°F.

Procese la mitad de las uvas, cierna y reserve.

Sazone las presas de pollo con comino, aliño, sal y pimienta y hornee.

hasta que estén completamente cocidas.

En una olla vierta el vino blanco, azafrán, romero, tomillo, estragón y cocine hasta que el alcohol se evapore.

Incorpore las uvas trituradas, caldo de pollo y reduzca la preparación a la mitad.

Retire el tomillo y romero, agregue maicena y cocine hasta que la salsa.

tenga la textura adecuada.

Sazone la preparación con azúcar, sal y pimienta.

Sirva acompañado de puré y ensalada fresca.