Pollo a la parmesana

Precaliente el horno a 180°C/356°F.

Con la ayuda de un mazo golpee ligeramente los filetes para que queden más delgados, luego sazone con sal, pimienta y ajo en polvo.

Páselos por harina, luego por huevo batido y finalmente por una mezcla de apanadura con queso parmesano.

Cocine las pechugas en fritura profunda hasta que estén doradas y crujientes por ambos lados, escurra sobre papel absorbente.

En una bandeja para horno, coloque los filetes apanados, sobre estos una base de salsa napolitana y encima el queso mozzarella.

Lleve al horno hasta que el queso se gratine.

Sirva enseguida acompañado de papas fritas y ensalada fresca.