Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
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El arte de la cocina ecuatoriana se siente con esta pierna de pavo, un plato que resalta la esencia de nuestras tradiciones. Marinada en hierbas y especias autóctonas, se cocina lentamente para lograr una carne jugosa y llena de sabor
1 Bandeja Piernitas Mr. Pavo
1 Cda. Mostaza Gustadina
2 Cda. Aceite con achiote Gustadina
4 Diente Ajo
(picados)
1 Rama/S Cilantro
1 Cdita. Comino
1 Taza Cerveza
1 Taza Zumo de naranja
(nacional)
2 Unidad(S) Remolacha
(medianas)
2 Unidad(S) Papa
(cholas grandes)
2 Cda. Cebolla perla
2 Cda. Mantequilla
3 Cda. Harina de trigo
1/2 Taza Leche
1 Cda. Mantequilla
1 Al gusto Sal y pimienta
Licúe la cerveza, zumo de naranja, mostaza, ajo, cilantro, comino, aceite con achiote, sal y pimienta.
Coloque las piernas de pavo en una bolsa de plástico o recipiente hermético y marine con la mezcla anterior.
Refrigere durante al menos dos horas.
Precaliente el horno a 180°C/356°F y hornee las piernas de pavo cubiertas con papel aluminio durante 30 minutos.
Retire el papel aluminio y hornee por 20 minutos más o hasta que estén doradas.
En una olla caliente agregue dos cucharadas de mantequilla, sofría cebolla perla por cinco minutos, a fuego medio, incorpore harina y mezcle.
Incorpore los líquidos de cocción de pavo, salpimiente y mezcle hasta obtener la consistencia deseada de la salsa.
Para preparar el puré cocine las remolachas y papas hasta que estén suaves.
Licúe la remolacha con un poco de leche y mezcle con las papas aplastadas, una cucharada de mantequilla y sal al gusto.
Sirva las piernas de pavo con puré, salsa y ensalada fresca.
Porciones:16
Preparación:240
Calorías:413
Porciones:10Preparación:140Calorías:662
Porciones:8Preparación:90Calorías:630
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