Pechuga de pavo en salsa de mora y frambuesas

Corte las pechugas en filetes.

Salpimiéntelos y dórelos en el aceite.

Diluya a baño maría la mermelada junto con el vino tinto hasta que se forme una salsa.

Agregue las frambuesas y aplástelas un poco.

Incorpore luego los filetes de pavo y la salsa de frambuesas.

Deje reducir la salsa hasta que se caramelice y retire del fuego la preparación.

Sirva con arroz primavera, zucchinis y berenjenas asados.