Pavo con Tocino en salsa de Moras y Frambuesas

Precaliente el horno a 180°C.

Salpimiente y unte con la páprika al pavo, cubra todo el pavo con las lonjas de tocino y asegure con palillos de dientes y tape con papel aluminio.

Hornee tapado por 4 horas y destapado hasta que se dore el tocino.

Para la salsa, hierva el vino tinto con la mermelada de moras hasta que el alcohol se evapore, añada el azúcar y deje espesar, al final coloque las frambuesas y las moras, sirva acompañando al pavo.