Pancakes de plátano con sirope de chocolate

Mezcle en un procesador o licuadora el huevo, leche, aceite, azúcar, sal, polvo de hornear, esencia de vainilla, avena y harina.

Licue hasta que la mezcla sea homogénea y déjela reposar mientras se calienta el sartén.

Caliente la sartén con la mantequilla y con un papel absorbente retire el exceso para que quede una fina capa de grasa sobre la superficie.

Mantenga el fuego a temperatura media baja y coloque los plátanos en rodajas alineándolos en forma de círculo, luego sobre estos agregue un chucharón de masa y deje que se cocine hasta que burbujee, luego de la vuelta y deje que se cocine el otro lado.

Repita este proceso con el restante de masa.

Sirva los pancakes acompañado de sirope de chocolate y sus frutas preferidas.