Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
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Deliciosa receta preparada con productos Pronaca de la más alta calidad.
1 Funda Hueso carnudo Mr. Chancho
1 Libra Cuero en rollo Mr. Chancho
1 Bandeja Lomo de falda Mr. Chancho
1 Cda. Manteca de cerdo Mr. Chancho
2 Cda. Aceite con achiote Gustadina
1 Taza Leche
1 Unidad(S) Ají
2 Diente Ajo
2 Rama/S Apio
3 Rama/S Cebolla blanca
1 Unidad(S) Cebolla paiteña
4 Taza Mote
1 Cda. Comino
1 Hoja Laurel
1 Cda. Orégano seco
1 Cda. Cilantro
1/2 Taza Pepa de zambo
1 Al gusto Sal y pimienta
En una olla colocamos agua con media de la cebolla paiteña, apio y el ají, costillas, lomo cortado en dados medianos dejando hasta que se cocinen.
En otra olla cocinamos el cuero con un diente de ajo, laurel.
Cuando el cuero este cocido, cortamos en cuadros y reservamos.
Licuamos las pepas de zambo con leche y cilantro, reservamos.
En una olla hacemos un refrito con la manteca achiote, el resto de las cebollas, ajo, mote y pasta de maní, añadimos las cortillas de cerdo, cuero, lomo y una taza del agua donde se cocinó el cuero, sal, pimienta, comino, orégano.
Incorporamos el licuado mezclamos para que todos los sabores se integren y servimos.
Porciones:4
Preparación:25
Calorías:266
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