Preparando algo delicioso...
Estamos cocinando la mejor experiencia para ti
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Deliciosa receta preparada con productos Pronaca de la más alta calidad.
1 Unidad(S) Lomo de falda Mr. Chancho
(falda a las finas hierbas)
1 Cda. Mostaza tipo dijon Rubino
1 Cda. Aceite de girasol oliva Gustadina
1 Cda. Aceite con achiote
1 Diente Ajo
1 Cda. Jengibre
(rallado)
3 Cda. Cebolla perla
(picada)
1/2 Cda. Albahaca
(picada)
1 Cda. Hierba buena
(picada)
1/2 Cda. Orégano seco
1 Pizca Comino
2 Taza Leche de coco
1 Cda. Cilantro
(picado)
1 Unidad(S) Cebolla paiteña
(cortada en cuartos)
1 Taza Pimiento rojo verde y amarillo
(cortados en cubos)
2 Unidad(S) Tomate riñón
(cortados en gajos)
1 Al gusto Sal y pimienta
Precaliente el horno a 160°C/320°F.
En una sartén selle el lomo por ambos lados hasta que esté dorado.
En una lata coloque las cebollas paiteñas, pimientos y tomates junto con el aceite de oliva.
Ubique encima el lomo de falda y hornee y hasta que la temperatura interna del cerdo sea 65°C/149°F.
Aparte procese el ajo, jengibre, cebolla perla, albahaca, hierbabuena, orégano,.
mostaza y comino.
En una sartén caliente el aceite de achiote y sofría los ingredientes antes.
Cuando la mezcla esté ligeramente dorada agregue la leche de coco y remueva constantemente, hasta que espese.
Salpimiente y agregue el cilantro picado.
Corte el lomo de falda en medallones después de sacarlo del horno y deje reposar por cinco minutos.
Sírvalo acompañado de la salsa de encocado y vegetales salteados.
Porciones:16
Preparación:240
Calorías:413
Porciones:10Preparación:140Calorías:662
Porciones:8Preparación:90Calorías:630
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