Lomo de cerdo en salsa de champiñones

Precaliente el horno a 220°C.

Salpimiente el lomo y dórelo a fuego medio alto en una sartén con el aceite y colóquelo en una bandeja.

Hornee por 25 minutos.

Para elaborar la salsa dore en 2 cucharadas de mantequilla el ajo, la cebolla y los champiñones por 7 minutos.

Vierta el vino y cocine por 4 minutos.

Finalmente agregue la crema de leche y cocine por 5 minutos más.

Corte el lomo en medallones y vierta sobre estos la salsa.

Sirva acompañado de vegetales.